普麦期货是指以普通小麦作为标的物的期货合约。普通小麦是小麦中的一种，与强筋小麦相对，其蛋白质含量和面筋强度较低，主要用于制作馒头、面条、饺子等食品。普麦期货为相关产业提供了价格发现和风险管理的工具。
 
具体来说，普麦期货的主要特点和相关信息如下：
 
1. 标的物：普通小麦，即达不到强筋小麦标准的小麦。
 
2. 上市交易所：普麦期货在中国的郑州商品交易所上市，交易代码为PM。
 
3. 交易单位：普麦期货的交易单位为50吨/手。
 
4. 价格影响因素：普麦期货价格受多种因素影响，包括小麦的产量、流通量、需求量、天气与质量、库存、国家政策、消费与季节、进出口、外盘、现货价格以及机构投资者的参与等。
 
5. 交易方式：期货交易具有双向交易的特点，投资者可以做多（预期价格上涨）或做空（预期价格下跌）来获取收益。
 
6. 用途：普麦期货的交割标准下的小麦用途较广，主要用于制作馒头、面条、饺子等食品。
 
7. 合约文本：普麦期货合约的具体条款和条件会在合约文本中详细说明。
 
普麦期货为小麦生产者、加工企业和投资者提供了一个交易平台，可以帮助他们对冲价格波动风险，同时也为投资者提供了投资和投机的机会。